ヒカリズキからのお知らせ
初めてのお客様へお願いとご案内
日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、香水や強い香りをお使いの方に関して、他のお客様の健康に配慮し、来店をお断りさせていただく場合がございます。
ご理解とご協力をお願い申し上げます。
- 【重要】当店公式SNSアカウント乗っ取り被害に関するお詫びとお知らせ
2025年5月1日 下記の当店公式SNSアカウントにおいて第三者による乗っ取りが発覚いたしました。
アカウント名：sushi.hikarizuki
アカウントをフォローしていただいている皆様にはご迷惑をお掛けし、大変申し訳ございません。
現在、アカウントの停止を進めておりますが、万が一おかしな投稿などを確認されましたらスパム報告していただき、URLなどにアクセスされないようご注意いただきますようお願いいたします。
アカウントの乗っ取りに際し、この度新しいアカウントを開設いたしました。
以下が新しいアカウントになります。プロフィール写真も変更しておりますのでご確認ください。鮨 ヒカリズキ 新アカウント：sushi_hikarizuki_new
お客様にはご迷惑とご心配をおかけしてしまいましたこと、心よりお詫び申し上げます。
お客様に安心していただけるよう再発防止に努めてまいります。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
- 初めてのお客様へお願いとご案内
日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、香水や強い香りをお使いの方に関して、他のお客様の健康に配慮し、来店をお断りさせていただく場合がございます。
ご理解とご協力をお願い申し上げます。
厳選された食材と光物
わらび駅より徒歩3分の鮨 ヒカリズキでは神奈川県長井港より届く、新鮮であまり出回らない食材をご提供しております。
「鮨ヒカリズキ」は、28年の修行を経て2022年の9月に開店いたしました。
光物が好きにこだわるから「ヒカリズキ」
ヒカリモノだけでなく、マグロやイカ、貝類などの定番ネタから、
旬の魚までを堪能できます。
ヒカリズキのお品書き
本日のお品書き
コース
お飲み物
ヒカリズキからのお知らせINSTAGRAM
こんにちは。
ヒカリズキ旦那です。
今日の神奈川県長井港さかな人長谷川さんからのお魚は
かわいいお顔で人気の
神経じめミシマオコゼ
なんと限定で肝もついてきます。
そして神経じめハマフエフキ
うっすら脂と甘みがあります。
タチウオは今回も指６本の
ドラゴンサイズ
アジは大きいマルアジと小さめマアジ
鮮度と処理の良すぎる
極上神経じめキハダマグロ
もう少し寝かせた方が良くなりそう。
育てていきましょう。
#本日のおすすめ
#蕨寿司
#蕨鮨
#蕨寿司屋
#蕨鮨屋
#蕨グルメ
#蕨ディナー
#鮨好きな人と繋がりたい
#鮨ヒカリズキ
#さかな人
#神奈川県佐島港
#光り物
#小肌
おはようございます。
お休みの日曜日に銀座まで。
銀座SONYイメージングギャラリー。
サウンドクリエイターのお友達の
映像と音楽のイベントがありました。
銀座ではどこでランチしたらいいか分からず、イベントのあったビルのB2の
銀座LIONへ。
さすが老舗。
もちろんビールはどれも美味しくてスイスイ飲めちゃいます。
おつまみも間違いのない美味しさ。
迷って外すくらいなら安定したお店がいいですね♪
蕨に戻ってもジンやらラムやら
飲んでました(笑)
#hidetoshi_koizumi
#HybidLeisueland
#modest
こんにちは。
ヒカリズキ旦那です。
お待たせしました。
お待たせしすぎたかもしれません。
久々に届きました〜
愛媛県今治より
日本一の漁師さん藤本さんの
神経じめマダイ‼️
もう流石。としか言えません。
おろしていると包丁には白い脂がまとわりついて、刃が止まります。
皮を引くと白い脂の層がしっかり残り。
一切れ食べると
甘みがあって余韻が長く続くぅ〜
限定2食のカブト焼きも人気。
そして神経じめ白アマダイ❗️
1㌔弱の大きさの割に脂あり。
もちろん上品な甘みも。
握りにはパリパリに揚げたウロコをのせてまーす。
そして神経じめカミナリイカ❗️
肉厚の身はバキバキです。
#本日のおすすめ
#蕨寿司
#蕨鮨
#蕨寿司屋
#蕨鮨屋
#蕨ディナー
#蕨グルメ
#鮨好きな人と繋がりたい
#鮨ヒカリズキ
#藤本純一
#蛭子丸
#愛媛今治
#日本一のマダイ
#光り物
こんにちは。
ヒカリズキ旦那です。
今日もいろいろ届きました〜
神奈川県長井港さかな人長谷川さんより
まずは極上の神経じめシマアジ〜
なんと2.27㌔。
そして神経じめオキアジ
マアジと
メアジもありまーす。
アジ食べ比べ楽しめます😍
神経じめクロムツ
神経じめコブダイも
神経じめマトウダイははじめの10名様位には肝のせで握りますよ〜
今日はご予約のキャンセルがありお席空いてますよー
#本日のおすすめ
#蕨寿司
#蕨鮨
#蕨寿司屋
#蕨鮨屋
#蕨グルメ
#蕨ディナー
#鮨好きな人と繋がりたい
#鮨ヒカリズキ
#さかな人
#神奈川県佐島港
#光り物
#小肌
おはようございます〜
連休しました鮨ヒカリズキ旦那です。
昨日11/3(月)は三女のピアノのコンクールのため豊洲まで。
勝負メシは何がいい？
と聞くと『パンケーキ🥞』
オシャレなお店で食べて気分上げて
頑張りましたが….
結果は努力賞。課題がよくわかりました
こんなオシャレカフェで
生ビール2杯飲んでるのは
ウチら夫婦だけでした〜(笑)
#本日のおすすめ
#蕨寿司
#蕨鮨
#蕨寿司屋
#蕨鮨屋
#蕨グルメ
#蕨ディナー
#鮨好きな人と繋がりたい
#鮨ヒカリズキ
#さかな人
#神奈川県佐島港
#光り物
#小肌
こんばんは〜
鮨ヒカリズキ旦那です。
10/30(木)お店を休業して福島県いわき市まで行ってきました♪
一緒に行ってくれた鮨来村の木村くん
ありがとう😊
ずっと前から行きたかった
鮨いとうさん。
最高でした‼️
いいお魚を仕入れることへの情熱、行動力、半端ないです。
さかな人長谷川さん。
日本一の漁師藤本さん。
地物を仕入れる為福島の漁港を回り
そして神経じめを教わりに愛媛まで。
店の裏には水槽を置き、お魚の状態を見て自ら神経じめ。
そんな最高のお魚から握られる
絶対的に旨いお鮨が
伊藤さんの情熱、知識、経験によって
さらにランクアップしてます。
わかる人にしかわからないかも…
ですが、わかれば震えます。
貴重なお話、体験ができ本当に勉強になりました。
#鮨いとう
#長谷川大樹
#藤本純一
#蕨寿司
#蕨鮨
#蕨寿司
#蕨鮨屋
#蕨グルメ
#蕨ディナー
#鮨好きな人と繋がりたい
#鮨ヒカリズキ
#神奈川県佐島港
#光り物
#小肌
こんにちは。
あいにくの天気ですが、
ちょっと肌寒いですが、
お店は元気に営業してまーす♪
ヒカリズキ旦那です。
今日の神奈川県長井港さかな人長谷川さんからのお魚は
GT〜神経じめロウニンアジ
神経じめヒラソウダ
神経じめイサキ
神経じめミシマオコゼ
神経じめホウボウ
旨み濃くて大人気のマルアジ
皮目炙りでエボダイ
神経じめシリヤケイカ
と盛りだくさん‼️
今日、明日まだお席空いてますよー
昨日行ってきた
福島いわきの鮨いとうさん
職人としての姿勢にすごく刺激を受け
勉強になりました！
その事はまた後日…
#本日のおすすめ
#蕨寿司
#蕨鮨
#蕨寿司
#蕨鮨屋
#蕨グルメ
#蕨ディナー
#鮨好きな人と繋がりたい
#鮨ヒカリズキ
#神奈川県佐島港
#光り物
#小肌
こんにちはヒカリズキ旦那です。
今日の神奈川県長井港さかな人長谷川さんからのお魚は
マニアの食べ比べ〜
ダツとハマダツ‼️
人気のタチウオ
アカヤガラ
神経じめイシガキダイ
神経じめアオリイカも良くなってきました〜
今日のアジはムロアジ
ご来店お待ちしてまーす♪
#本日のおすすめ
#蕨寿司
#蕨鮨
#蕨寿司
#蕨鮨屋
#蕨グルメ
#蕨ディナー
#鮨好きな人と繋がりたい
#鮨ヒカリズキ
#神奈川県佐島港
#光り物
#小肌
