ヒカリズキからのお知らせ
初めてのお客様へお願いとご案内
日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、香水や強い香りをお使いの方に関して、他のお客様の健康に配慮し、来店をお断りさせていただく場合がございます。
ご理解とご協力をお願い申し上げます。
- 【重要】当店公式SNSアカウント乗っ取り被害に関するお詫びとお知らせ
2025年5月1日 下記の当店公式SNSアカウントにおいて第三者による乗っ取りが発覚いたしました。
アカウント名：sushi.hikarizuki
アカウントをフォローしていただいている皆様にはご迷惑をお掛けし、大変申し訳ございません。
現在、アカウントの停止を進めておりますが、万が一おかしな投稿などを確認されましたらスパム報告していただき、URLなどにアクセスされないようご注意いただきますようお願いいたします。
アカウントの乗っ取りに際し、この度新しいアカウントを開設いたしました。
以下が新しいアカウントになります。プロフィール写真も変更しておりますのでご確認ください。鮨 ヒカリズキ 新アカウント：sushi_hikarizuki_new
お客様にはご迷惑とご心配をおかけしてしまいましたこと、心よりお詫び申し上げます。
お客様に安心していただけるよう再発防止に努めてまいります。
今後とも何卒よろしくお願い申し上げます。
- 初めてのお客様へお願いとご案内
日頃より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
当店では、香水や強い香りをお使いの方に関して、他のお客様の健康に配慮し、来店をお断りさせていただく場合がございます。
ご理解とご協力をお願い申し上げます。
厳選された食材と光物
わらび駅より徒歩3分の鮨 ヒカリズキでは神奈川県長井港より届く、新鮮であまり出回らない食材をご提供しております。
「鮨ヒカリズキ」は、28年の修行を経て2022年の9月に開店いたしました。
光物が好きにこだわるから「ヒカリズキ」
ヒカリモノだけでなく、マグロやイカ、貝類などの定番ネタから、
旬の魚までを堪能できます。
ヒカリズキのお品書き
本日のお品書き
コース
お飲み物
ヒカリズキからのお知らせINSTAGRAM
おはようございます〜
ヒカリズキ旦那です。
22(日)に行って来ました
大好きなWOK2さん❤️
今回は5人で行ったのでいろいろシェアして食べられて良かった〜
えっと飲み過ぎたのでお料理の写真少なめ…だけど12品位は食べたかな。
いつもありがとうございます😊
こんにちは〜
ヒカリズキ旦那です。
今日の神奈川県長井港さかな人長谷川さんからのお魚は…
久々〜
店主の好きなアジ堂々の第一位‼️
オアカムロ〜
ありがたや〜
そして
ヒカリズキの定番
クロシビカマス〜
神経じめブダイ
神経じめコショウダイ
キンメもあります😁
ジャンボなマアジも入荷！
48㌢1㌔⤴️です😳
本日はお席空きあり。
(金)(土)はあいにく満席となっております。
#本日のおすすめ
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そして、
神奈川県長井港さかな人長谷川さんからのお魚も届いてます〜
こちらも全て神経じめ
先週に引き続きまた来ました♪
先週を超えるすんごいヒラメ‼️
肉厚もっちりに驚くほどの強い旨み。
余韻もめちゃ長く続きます。
コレがほんとのヒラメの実力❗️
そして2度目の入荷の
ホウズキ
アコウダイとかメヌケに似た赤いお魚
小さめだけどクロシビカマスも。
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こんにちは。
ヒカリズキ旦那です。
投稿できてなかったので…
愛媛県今治の藤本さんより
今回のマダイ
いつもとちょっと処理が違う様で
脂、旨み、甘みはさすが！
さらに身がいかってる。
ほんと凄い‼️
クロダイも白アマダイも
最高レベル‼️
#本日のおすすめ
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#愛媛今治
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こんにちは〜
今日は少しだけ暖かくなりましたねー
ってことはこれから花粉の季節…
対策してても憂鬱だわ…
ヒカリズキ旦那です。
今日の神奈川県長井港さかな人長谷川さんからのお魚は
旨みの強さで人気のマルアジ〜
しかも神経じめ‼️
かつをさんお疲れ様でした♪
このぎゅっとしまった身質凄いです。
そしてアジもう一種はムロアジ
柔らかめな身質ですが脂と旨みあり。
どちらも他ではなかなかお目にかかれないアジですよー
エボダイは皮目炙りで。
脂がとても甘いんです。
白身はどちらも久々の
神経じめチカメキントキ
神経じめコショウダイ
今週は(水)の昼夜(木)(金)(土)昼
お席空きあります〜
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おはようございます〜
豊洲帰りのヒカリズキ旦那です。
昨日は極寒の雪の中選挙〜
からの夕方には川口のsign postさん
前回はカミさんと2人で種類食べられなかったので、
今回は常連の友人2人と長女も一緒に5人だったのでいろいろ頂きました。
牛肉ステーキ
イノシシ煮込み
鹿の血入りソーセージ
カサゴのアクアパッツァなどなど…
ワインは希少な赤、白、オレンジ〜
日本酒は新政も。
よく飲んで食べて楽しい時間でした。
さて今日からまた一週間頑張りましょう‼️
こんばんは。
仕込み終わらず、30分遅れでオープンしましたー
ヒカリズキ旦那です。
今日の神奈川県長井港さかな人長谷川さんからのお魚は
神経じめヒラメ‼️2㌔アップ。
これぞさかな人クオリティ〜
旨みが強くてとにかく甘い。キレイな余韻も😍
そして神経じめハチビキ❗️2.7㌔。
この大きさあると甘み強くなるよね〜
金田湾より
マアジと久々のエボダイ
ついに始まりました♪
神経じめアンコウ‼️
相模湾のアンコウは肝小さめですが、とにかく身の味がキレイで旨み強い。
それを神経じめして丁寧な処理。
これに勝てるアンコウいないよね〜
ヒカリズキでは余計なことは一切せず
水、ちょっとの酒、塩、薄口醤油のみで上品なお吸い物でご提供します。
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こんばんは〜
ヒカリズキ旦那です。
午後便で愛媛県今治の漁師さん藤本さんよりお魚届きました〜
今日はレアネタのアコヤ貝‼️
そうです真珠養殖で有名なあの貝です
平貝の様な香りと食感
ホタテの様な甘み
香りも甘味もそのどちらよりも強い〜
関東ではまずお目にかかれないネタ。
そしていつも安定の旨さ
すべて神経じめで
マダイ
白アマダイ
スズキ
も入荷してます♪
今日、明日はまだお席の空きがありますよー。
お待ちしてまーす。
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